المقادير:
- ½ كيلو جمبري منظف.
- ½ كيلو بندورة كرزية.
- 1 علبة ذرة سكرية.
- 1 حبة باذنجان رومي كبيرة مقطعة مكعبات ومقشرة.
- 4 معلقة كبيرة زيت الزيتون.
- 2 حبة افوكادو.
- 1 بصلة صغيرة.
- 1 فص ثوم.
- ملح، فلفل اسود.
- 1 معلقة صغيرة زعتر.
- ½ كوب عصير ليمون.
- ريحان أخضر.

طريقة التحضير:
1- قومي بتتبيل مكعبات الباذنجان بالملح والفلفل والزعتر وزيت الزيتون، ثم يرفع على مقلاة غير لاصقة وقومي بتشويحها من كل الجوانب حتى تنضج، ثم ترفع جانبا.
2- تبلي حبات الجمبرى بالملح والفلفل، ثم تشوح فى قليل من زيت الزيتون مع الثوم فقط لـ5 دقائق، ثم ترفع جانبا.
3- جهزي الصلصة بمزج زيت الزيتون وعصير الليمون، ويخلط جيدا مع الملح والفلفل والزعتر، واتركيه جانبا.
4- قومي بتقشير حبات الأفوكادو وقطعيها لمكعبات، وقطعي حبات البندورة الكرزية بالنصف، وصفي الذرة جيدا، ثم امزجي البندورة والبصل والباذنجان والذرة والأفوكادو معا جيدا، ثم تتبل بالملح والفلفل والزعتر، ثم تصب بطبق التقديم وتزين بحبات الجمبري ورشيها بالصلصة وزينيها بالريحان وتقدم.

طبق رائع
شكرا لك على الوصفة المميزة
شهية طيبة للجميع
سلمت أناملك