 الأربعاء نوفمبر 27, 2013 9:16 pm | المشاركة رقم: #1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|  موضوع: بوراك الجزائري  بوراك الجزائري -بوراك التونة المقادير: 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة 1بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما. 1حزمة بقدونس مفرومة علبة تونة مصفية نصف كوب من الزيتون المقطع بيضتان مسلوقتان و مقطتان الة مربعات صغير 100غ جبنة مبشورة بيضتان الطريقة: يوضع البصل و البقدونس فى مقلاة و يشوح على النار بدون زيت حتى يذبل الخليط. يطفى النار ثم يضاف باقى المقادير + الملح و الفلفل الاسود. ( حذار من الاكثار من الملح مع وجود الجبنة و الزيتون) تكسر البيضتان على الحشوة و يخلط الكل جيدا. نضع ملعقة اكل على حافة الورقة و نمدها على شكل مستطيل نغلق الجوانب حتى نتحصل على سيغار, يسخن الزيت ثم ننقص من النار و نقلى البوراك حتى يتحصل على لون ذهبى , يصفى من الزيت و يقدم ساخنا مع حلقات الليمون. بوراك البطاطا: هذه طريقة اقتصادية جدا و سهلة جدا و كذلك لذيذة جدا: اولا نسلق 3الى 4 حباة بطاطا حجم متوسط, ثم نقوم بهرسها و اضافة رشة ملح, فلفل و جبنة سائلة اليها: نفرم بصلة , و نضيف اليها نصف حزمة بقدونس مفرومة و حبة طماطم مقطعة مربعات و قليل من الزيتون المقطع, + رشو ملح و فلفل و ممكن اضافة التونة ادا اردنا. ناخد ورق البوراك و نضع قليل من الهريسة( الشطة) على حافة الورقة, نضيف ملعقة من البطاطا و ملعقة من الخليط , و نرش عليها جبنة و نغلقها ثم نقليها و يمكن ان نضع الحشوة فى الوسط ثم نكسر عليها بيضة و نغلق الورقة الى مربع و نقليها. انا هنا وضعت ورقتين من السبرينغ رول حتى يكون بامكانى طيها بسهولة. يجب ان ننقس من النار على الاخر حتى تنضج البيضة و ممكن ايضا خفق البيضة جانبا ثم اضافتها الى الحشوة و هذا افضل للمبتدئات.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| الأربعاء نوفمبر 27, 2013 10:15 pm | المشاركة رقم: #2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| موضوع: رد: بوراك الجزائري بوراك الجزائري وصفة رائعة ما شاء الله شكرا لك على الموضوع و التنظيم أنصح بتجربة الوصفة جزاك الله خيرا
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
العمل/الترفيه
| السبت نوفمبر 30, 2013 5:49 pm | المشاركة رقم: #3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| موضوع: رد: بوراك الجزائري بوراك الجزائري مرسي حنونة موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة لا عدمنا التميز و روعة الاختيار دمت لنا ودام تالقك الدائم
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| السبت نوفمبر 30, 2013 5:59 pm | المشاركة رقم: #4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| موضوع: رد: بوراك الجزائري
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| الجمعة ديسمبر 06, 2013 4:25 pm | المشاركة رقم: #5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| موضوع: رد: بوراك الجزائري بوراك الجزائري بارك الله فيك وجزاك الله الف خير على هذا التميز في مواضيعك المفيدة والقيمة بالتوفيق والنجاح
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| الإشارات المرجعية |
| مواضيع ذات صلة | |
|
| المواضيع الأكثر نشاطاً |